小酥肉扣碗的做法视频录像

时间：2024-05-19 16:35:49  编辑：顺达建站  访问：790

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央视视频来了: 家乡的年味儿-----河南开封，明天,张砚斌的妈妈展现了扣碗酥肉的后期做法.猪肉切片,切成小块,放入碗中,将鸡蛋、湿淀粉调成糊.将小肉块挂匀蛋糊,下入

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专业版小酥肉做法丨视频，爱好,请点“在看”

又嫩又多汁的小酥肉做法,有视频哟，取猪里脊肉200克,切成4厘米长条,参加盐2克、克己苹果汁30克、十三喷鼻0.5克用手抓匀,腌制10分钟.盆内放入淀粉150克,生粉、面粉各20克,水180克,色拉油15克,抽打上劲,调成脆皮糊.碗内放入米醋、白糖各50克,瓶装苹果醋30克,蜂蜜15克,盐2克,水60克拌匀,隔水加热4分钟,调成抓炒汁.锅内放入色拉油,将肉条裹匀脆皮糊,入七成热油中炸至定形,悄悄地将里脊条打散成单根,捞出,去碎渣;当油温再次升至七成热时下肉条复炸10秒捞出;当油温再次升至七成热时再复炸10秒捞出.锅内留底油,放入姜末3克炒喷鼻,参加番茄酱20克炒散,倒入抓炒汁烧开,淋湿淀粉勾芡,再参加老抽1克调色,炒至浓稠,下小酥肉、草莓、干木樨0.5克翻炒平均,淋克己番茄油5克持续翻炒平均,装盘装潢便可.

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